导语： 马上停用3种食用油，多位医院专家呼吁：它是“肝癌”加速器，再香也别吃！

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大家好我是傻姐美食，食用油吃对了对身体非常的有好处，如果吃错了不仅一点好处也没有，还会诱发肝癌严重的威胁身体健康。食用油是家家都不可缺少的重要食材，无论用来煎炸还是炒食都特别的清香有营养。但专家呼吁：马上停止食用这3种食用油，一但吃错了谈不上什么营养，还会是“肝癌”的加速器，下面让我们一起来看看吧。

1、反复煎炸的食用油 ，相信许多家庭的主妇都会把煎炸后的食用油，收集起来装入容器里留着慢慢炒菜用，毕竟是自己花钱买的食用油，总不能炸过一次就扔掉吧。通常这些剩下油往往会重复在炒菜和煎炸之中，而这种错误的做法会严重威胁到身体的健康。反复煎炸使用后的油会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质，吃多了不仅会提高胆固醇使人衰老，还会引起心血管方面疾病诱发癌症，建议尽量少吃。

2、卫生不合格的食用油 ，据小编观察有许多的农村家庭，大部分的花生油都是“接流”的，（私人油坊）而这些油通常没有任何的灭菌措施，看似纯天然但存在许多食品安全问题，首先就是黄曲霉素超标。

私人作坊往往制作的花生油不会严格的筛选花生的标准，在加工的时候难免会混进 “霉变”的花生会产生大量黄曲霉素 ，经常吃这种“接流”的食用油，难免会存在一些安全问题，威胁身体健康。

3、存放时间过长的食用油 ，虽然食用油上面的保质期长达1年之久，但是是针对密封环境下而言的，但现实生活中我们需要打开盖子，这就难免会使食用油与氧气结合，如果吃不完在加上存储不当，很容易使食用油发生霉变产生黄曲霉素，如果您家里购买的大桶食用油，3个月还没有食用完那赶紧扔掉吧，以后购买食用油的时候，要根据自己家的量选择油的大小桶。

以上这3种“不良的食用油”不知道您家里有没有？食用油开盖以后很容易受到污染产生霉变，所以存储及使用方法很是关键。说到这里今天小编分享大家一道美味的家常菜，好吃又营养大家一起来看看吧。

【清炒韭菜】

准备食材： 韭菜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、味精、食用油

具体步骤： 1、一小把韭菜摘干净放入盆中，加入适量的盐和碱面加入清水浸泡一会儿。然后放到流动的水中冲洗干净，捞出来用剪刀剪去头根部，（通常这里会很脏清洗不干净）放到案板上切成均匀的韭菜段放入盆中。

2、盆里加入三个母鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后再切些蒜片葱花备用。3、锅中加入食用油，油热后放入葱花蒜片炒出香味，倒入韭菜鸡蛋液用铲子不停的翻炒，加入少许的盐炒至6～7熟的时候添入少许纯净水，再加入少许味精翻炒均匀就可以出锅了。

食用油吃对了营养丰富，吃错了就会成为人体的“定时炸掉”，千万不要再麻痹大意了，所以日常中的存储及使用方法很是关键。今天的清炒韭菜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）

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