【资料图】

1、带鱼切段，加入姜丝、葱丝、一勺料酒、一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、锅里油热了，放入蒜、干辣椒、姜片、八角，炒香，放入带鱼，炒至一面焦黄后翻面，至两面金黄。

3、锅里烧热油，放入葱丝、姜丝、刚炒好的调料、带鱼、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半碗水和糖，盖上锅盖小火炒至水干。

以上就是炖带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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